Dodo Pizza в ОАЭ начала использовать многоразовые коробки для пиццы

Додо Пицца в ОАЭ начала использовать многоразовые коробки для пиццы

Одна многоразовая упаковка заменяет пятьсот одноразовых коробок для пиццы

[Дубай, ОАЭ] Международная франчайзинговая сеть Додо Пицца, работающая в 17 странах, начала предлагать многоразовые коробки для пиццы (контейнеры) при доставке заказов в Дубае. Пока это пилотный проект для Дубая, но в дальнейшем его могут распространить и на другие рынки.

Перед повторным использованием курьеры Додо Пиццы забирает контейнеры у клиентов на мойку и дезинфекцию. Упаковка предоставляется бесплатно, а вернуть её можно курьеру сразу при доставке или позже, когда пицца будет съедена. Каждый контейнер выдерживает до 500 использований.

Контейнеры делают из экологичного пластика, который не впитывает ингредиенты, а в процессе производства не вырубается ни одного дерева. По большинству параметров многоразовый контейнер выигрывает у обычной картонной коробки — например, по выбросам CO2 он окупается уже после 11,1 использования.

«Упаковка — главная проблема для компаний фастфуда с точки зрения экологичности. Мы понимаем, что переход на многоразовые контейнеры может увеличить расходы. Но мы считаем это эффективным способом снизить будущие издержки для экологии и удержать клиентов, которым важна экологичность: теперь они могут наслаждаться пиццей, не думая об отходах от упаковки. Такие небольшие шаги дают большой эффект», — комментирует Алтын Нугманова, директор по устойчивому развитию Dodo Brands.

Доставка в многоразовых контейнерах доступна клиентам в Дубае бесплатно с 21 марта — незадолго до начала месяца Рамадана. По данным отчёта Ipsos UAE, в Рамадан заказы доставки еды растут на 20%: 9 из 10 человек заказывают еду, а самая популярная категория — фастфуд (52%).

Предлагая клиентам в ОАЭ более экологичный вариант упаковки, Додо Пицца стремится сократить количество отходов от доставки во время Рамадана. Компания также планирует довести число коробок, ежегодно отправляемых на свалки, с 10 000 до нуля.

Многоразовая упаковка — одна из мер, которые Додо Пицца использует для сокращения пищевых отходов и отходов от доставки. Собственные решения компании на основе ИИ для планирования поставок и прогнозирования помогают избежать избыточных запасов и лишней заготовки ингредиентов во всех 900 ресторанах сети в 17 странах. Кроме того, компания использует алгоритмы ИИ в своей технологической платформе, чтобы выявлять причины отходов — это позволяет команде ресторана устранять их и снижать долю отходов в каждой точке.

Первый ресторан Додо Пицца в ОАЭ открылся в Dubai Marina в январе 2023 года. До конца года сеть планирует довести число работающих точек до более чем 1000, а также выйти на рынки Турции, Сербии, Болгарии, Армении, Кипра, Хорватии, Азербайджана и Грузии.