Пицца лидирует на рынке доставки ОАЭ и укрепляется в Саудовской Аравии

Новое исследование Додо Пиццы и YouGov показывает, что в ОАЭ пицца — лидер доставки фастфуда, стабильно популярный во всех возрастных группах. В Саудовской Аравии первое место занимают бургеры, особенно среди молодежи, но с возрастом их популярность падает. При этом пицца набирает популярность среди семей и обеспеченных потребителей.

Дубай, ОАЭ, август 2025 — Международная сеть пиццерий Dodo Pizza совместно с исследовательской компанией YouGov провела опрос 2000 респондентов о предпочтениях в доставке фастфуда в ОАЭ и Саудовской Аравии.

Результаты показывают, что поведение потребителей на двух рынках заметно различается: в ОАЭ пиццу заказывают чаще всего, следом идут жареная курица и бургеры. В Саудовской Аравии в целом лидируют бургеры, но их популярность заметно падает у потребителей старшего возраста — а пицца, наоборот, набирает обороты среди семей и потребителей с высоким доходом*.*

Потребление фастфуда в ОАЭ и Саудовской Аравии

В Объединенных Арабских Эмиратах 40% потребителей назвали пиццу самым часто заказываемым фастфудом, следом идут жареная курица (39%) и бургеры/сэндвичи (38%). В Саудовской Аравии картина другая: 47% респондентов чаще всего заказывают бургеры и сэндвичи. Пицца на втором месте — 41%, а кебаб набирает 38%: саудовские потребители заметно больше тяготеют к местной кухне, чем в ОАЭ. Жареная курица здесь отстает — только 33%, на 6 процентных пунктов ниже, чем в ОАЭ.

Мексиканскую кухню как основной выбор назвали лишь 5% респондентов в обеих странах. Доля «прочих» категорий* составила 6% в ОАЭ и 3% в Саудовской Аравии (*в категорию «прочее» вошли разные национальные кухни, не включенные в основной список — пакистанская, индийская, египетская, а также китайская, тайская, филиппинская, греческая и нигерийская кухня).

Демография: пол и возраст

В обеих странах женщины чаще заказывают пиццу и бургеры, а мужчины — жареную курицу и шаурму. В Саудовской Аравии спрос на бургеры среди женщин на 6 п.п. выше, чем среди мужчин.

Различия по возрасту:

Пицца стабильно популярна во всех возрастных группах в обеих странах. В Саудовской Аравии её чаще всего заказывают потребители 25–34 лет, в ОАЭ — 35–44 лет.
Жареную курицу больше всего заказывают в возрасте 25–44 лет в ОАЭ и 45+ в Саудовской Аравии.
Бургеры — безоговорочный фаворит у 18–24-летних в обеих странах, но с возрастом их популярность резко падает: на 20 п.п. в ОАЭ и на 15 п.п. в Саудовской Аравии среди потребителей старше 45 лет.

Уровень дохода и семейное положение

Доход по-прежнему во многом определяет предпочтения в фастфуде:

В ОАЭ потребители с низким и средним доходом (до 20 000 дирхамов в месяц) чаще всего выбирают жареную курицу или шаурму. Самые обеспеченные группы (20 001–40 000+ дирхамов) явно предпочитают пиццу.
В Саудовской Аравии бургеры лидируют во всех группах дохода, но пицца набирает популярность среди тех, кто зарабатывает больше 30 000 риялов в месяц. Шаурма и жареная курица популярнее всего среди семей со средним доходом. Семейное положение также имеет значение:
Одинокие потребители — основная аудитория бургерных сетей, а состоящие в браке респонденты с детьми гораздо чаще заказывают пиццу и жареную курицу.

Региональные особенности

В Саудовской Аравии Даммам — настоящий оплот пиццы: её выбирают 48% респондентов, уступая только кебабу (54%). Это делает город одним из самых перспективных для развития пиццы — обгоняя даже такие крупные центры, как Эр-Рияд и Джидда.

В Дубае пицца обгоняет бургеры на 10 процентных пунктов (47% против 37%) по числу заказов на доставку и остается самым популярным фастфудом города. В Шардже и Абу-Даби чаще заказывают кебаб и шаурму — здесь сильнее выражено предпочтение местной кухни.

Ключевые факторы при выборе фастфуда

Цена остается главным фактором и в Саудовской Аравии, и в ОАЭ, при этом саудовские потребители на 11% более чувствительны к изменению цен. В ОАЭ же качество еды и цена важны в равной степени.

Для потребителей с низким доходом главные причины отказа от повторных заказов — непостоянные цены и медленная доставка, немаловажную роль играет и качество продукта. Например, в Саудовской Аравии больше половины (51%) респондентов с самым низким доходом называют непостоянные цены главной причиной не заказывать повторно, а в ОАЭ на первом месте — неудовлетворительное качество продукта (40%) и медленная доставка (35%) среди тех, кто зарабатывает до 10 000 дирхамов.

При этом у более обеспеченных потребителей на обоих рынках чувствительность к цене заметно снижается, а значение таких факторов, как плохой сервис, работа поддержки и репутация бренда, растет. В ОАЭ у самых обеспеченных респондентов (от 25 000 дирхамов) плохой сервис и негативное восприятие бренда становятся почти так же важны, как цена. Похожая картина и в Саудовской Аравии: недовольство сервисом и репутацией бренда среди самых высокооплачиваемых респондентов почти вдвое выше, чем среди группы с самым низким доходом.

Опрос также показывает: молодые потребители сильнее всего реагируют на цифровой опыт и репутацию бренда. Среди респондентов 18–24 лет 15% назвали трудности с использованием приложения или сайта ресторана, а 19% — негативное восприятие бренда причинами не заказывать повторно. С возрастом чувствительность к этим факторам снижается, достигая минимума у потребителей старше 45 лет.

Методология исследования

Исследование провела материнская компания Додо Пиццы — Dodo Brands — совместно с YouGov, чтобы изучить предпочтения в доставке фастфуда в ОАЭ и Саудовской Аравии. В онлайн-опросе приняли участие 2000 жителей крупных городов старше 18 лет. Выборка была сегментирована по возрасту, полу, семейному положению, уровню дохода, национальности и роду занятий. Цель исследования — выявить предпочтения по категориям, модели поведения и факторы, влияющие на лояльность и повторные заказы в канале доставки.