цифровые ресторанные концепции

Дринкит: кофейня с приложением (души)

Без кофеина, на овсяном молоке, с мятным сиропом и черничной посыпкой? Без проблем — всего в несколько кликов. Заказать кофе можно заранее в мобильном приложении, там же — оплатить заказ, а еще полностью настроить напиток под свой вкус. Получившийся рецепт легко сохранить и повторить в будущем.

Lilia Lutsik
Лилия Луцик
Сторителлер

Вдобавок, можно оформить подписку. По ней цены на весь ассортимент станут ниже, а еще откроются специальные предложения — и даже секретное меню.

Такова, вкратце, идея «Дринкит» — новой цифровой кофейни от Dodo Brands.

У нас что, кофеен мало?

Кофеен и вправду много. А вот хороших — не слишком. А таких, которые бы с помощью технологий упрощали жизнь людей, — и того меньше.

  • Настроить напиток в телефоне гораздо быстрее и проще, чем рассказывать о своих предпочтениях баристе;
  • Сохранить свой рецепт и повторить любой предыдущий заказ из приложения — еще легче;
  • Заказать можно заранее. Кофе будет ждать на стойке — и никаких очередей на кассу;
  • По подписке можно получить скидки и доступ к уникальным акциям;
  • Упрощенный процесс оформления заказа оставляет гостям больше времени на «поболтать» с баристой. Когда не нужно уточнять вид и сорт кофе, можно обсудить кое-что поинтереснее — новый эпизод того самого сериала, о котором все говорят, например.

И много ли гостей будут заказывать с телефона?

Мы хотим, чтобы «Дринкит» получал больше половины заказов через приложение. Это даст бизнесу несколько преимуществ.

  • Заказы через приложение снижают нагрузку на кассиров, а в перспективе позволят и вовсе от них отказаться;
  • Быстрое обслуживание стимулирует продажи на вынос (а значит, даже на маленькой площади можно обслужить много людей и добиться больших продаж);
  • Данные, собираемые в приложении, помогают анализировать эффективность каждого сотрудника и улучшать обслуживание;
  • Лояльные клиенты клиенты будут искать ближайшую кофейню «Дринкит» в своем приложении, а значит нет необходимости становится на трафик — в место с большой проходимостью (и столь же высокой арендной платой).

А где можно все попробовать-протестировать?

Первая кофейня запущена в Москве в августе 2020 года. Она расположена в том же бизнес-центре, что и главный офис Dodo (БЦ Омега Плаза, ул. Ленинская Слобода, 19). Да-да, вся команда Dodo Brands — завсегдатаи кофейни.

В «Дринкит» большой выбор кофе, чая и прохладительных напитков. Также есть тосты и круасаны. И вариантов кастомизации множество. Если предпочитаете кофе на альтернативом молоке или без кофеина или хотите еще больше маракуйи в чае с манго и маракуйей: все это в ваших руках — и в нашем приложении.

Гости пользуются приложением с удовольствием. С первого дня больше половины заказов делается в нем, а не на кассе. Все метрики нашей первой кофейни на отдельной странице.

И что дальше?

В ближайшем будущем мы намерены доработать меню и бизнес-модель. В 2021 году — открыть несколько новых кофеен в разных районах Москвы, чтобы протестировать формат. Затем мы запустим еще несколько точек по всей России с избранными партнерами-франчайзи. Когда все проверим и отшлифуем, начнем покорять (и менять) мир.

Ладно, а что мне с этого?

Если вы хотите открыть «Дринкит» на условиях франчайзинга в вашем регионе, заполните анкету.

Если вы хотите заглянуть в кофейню с утра перед работой за бодрящим фильтром или вечером за какао, ждем вас в гости по адресу Москва, БЦ Омега Плаза, ул. Ленинская Слобода, 19.