В 2011 году предприниматель Федор Овчинников без большого капитала и опыта в ресторанном бизнесе открыл в родном Сыктывкаре первую пиццерию «Додо». Она располагалась в подвале, в ней не было окон.
К 2023 году из одной пиццерии получилась целая международная сеть — из сотен заведений. С окнами, и еще много чем.
С момента открытия «Додо» удалось:
- Открыть собственных и франчайзинговых ресторанов в странах (вот полный список стран: Объединенные Арабские Эмираты, Россия, Армения, Кипр, Румыния, Турция, Таджикистан, Узбекистан, Кыргызстан, Казахстан, Вьетнам, Беларусь, Нигерия, Словения, Азербайджан, Хорватия, Грузия, Сербия, Германия, Польша, Эстония и Литва);
- Стать крупнейшей сетью пиццерий в России (по количеству пиццерий на домашнем рынке «Додо» превосходит ближайших конкурентов — Domino’s, Papa John’s и Pizza Hut, — вместе взятых)
- Выйти в лидеры на пицца-рынке еще и в Казахстане;
- Достичь выручки 985 млн. долларов в 2023 году (и это на 28% больше, чем в 2022 году);
- Занимаем 34 место в рейтинге топ 99 самых крупных фудсервис компаний Европы (2022);
- Занять 1-е место в рейтинге самых быстрорастущих ресторанных брендов Европы в 2022 году по версии журнала Foodservice Europe & Middle East;
- Стать самой быстрорастущей сетью по версии журнала Technomic (2021 г.);
- Завоевать международную награду на престижнейшей Global Restaurant Leadership Conference в Сингапуре как «Лучшая инновационная компания года» (2019 г.).
«Додо — одна из первых по-настоящему цифровых концепций в нашей индустрии». Global Restaurant Leadership Conference
Как у «Додо» это получилось?
- С самого первого дня мы развивали Dodo IS — облачную информационную систему, которая работает в браузере и помогает эффективно управлять всеми аспектами пицца-бизнеса.
- Мы отказались от работы с агрегаторами доставки еды, чтобы сохранить прямой контакт с клиентами через наши собственные цифровые продукты (прежде всего — сайт и приложение);
- Главные ценности, на которых мы строим бизнес — принципы долгосрочного партнерства, радикальной открытости и взаимной выгоды — помогли нам привлечь единомышленников со всего мира.
Пост в тему: Додо ИС. Как технологии делают людям вкусно
Что дальше?
В ближайшем будущем мы планируем укрепить наши позиции на сложном, но ключевом для нас рынке — в ОАЭ. Начнем с развития сети в Дубае. Мы разработали новый формат пиццерий с детской пицца академией специально для этого рынка — это поможет нам выделиться среди конкурентов и быстро построить love-бренд.
Помимо этого, мы уже открылись в Турции с тремя сильными партнерами — там наша цель за 5 лет сделать полное покрытие и обойти ключевых игроков рынка.
А как же домашний рынок — Россия, Казахстан, Беларусь? Там наша цель вырасти вдвое по продажам и покрытию за следующие три года.
Сотрудничество
Если вы хотите открыть пиццерию «Додо Пицца» на условиях франчайзинга в новой стране, заполните анкету.
Интересует франшиза «Додо» в России? На этой странице можно узнать детали — и получить список еще доступных городов (но их осталось крайне мало).
Если вы хотите инвестировать в пиццерии франчайзи, для вас — страница для инвесторов.
Если вы хотите присоединиться к нашей команде, проверьте открытые вакансии.
Если вы хотите следить за развитием бизнеса, подписывайтесь на основателя «Додо» Федора Овчинникова в Telegram или блог новой СЕО Dodo Brands, Алены Тиховой.