Додо-свадьба, или Как правильно нарушать правила

Вот и все. Нияра Асланова мысленно уже искала себе новую работу. Потому что из «Додо», где она работала менеджером смены в пиццерии в городе Каскелен, Казахстан, ее теперь уволят. Это уж точно. И зачем только она согласилась?

Сердце громко стучало. Даже две таблетки валерьянки, найденные в аптечке, не помогли успокоиться.

Чего только не сделаешь ради любви.

Вечер не предвещал ничего необычного. Ничего такого, из-за чего стоило бы глотать валерьянку.

Все было как всегда: гости, заказы на кассе, заказы в приложении, еще гости… Очередной гость оказался постоянным клиентом. Нияра его хорошо знала, он часто приходил. В обед — один, по вечерам — с девушкой.

Заказал он пиццу: приготовить попросил ее в форме сердца, а на коробке красиво написать «Я тебя люблю».

На этом его странные просьбы не закончились.

Заметно нервничая, мужчина поведал, что собирается в пиццерии устроить своей девушке сюрприз, сделать ей предложение. Да-да, руки и сердца. Цветы, шарики и хлопушки вот-вот привезет его друг. Кольцо у него с собой.

Нияру же гость просил разместить на мониторах их с девушкой фотографии и включить «их» песню.

Просьба эта противоречила правилам и стандартам «Додо». Ведь по стандартам как: в зале играет только специально подобранная музыка — радио «Додо FM», а на мониторах отображается меню ресторана и статус заказов, чтобы гости видели, какие заказы готовятся, а какие уже можно забирать.

В «Додо» все вообще подчинено строгим правилам, они по всей сети одинаковые: хоть в Казахстане, хоть в России, хоть в Африке. Даже рейтинг стандартов есть, а еще рейтинг продукта. Эти рейтинги составляются на основании проверок, которые каждую неделю проводят «тайные покупатели» — специально обученные инспекторы, вооруженные длинными чек-листами.

За отступления от стандартов и правил снимают баллы. За своими рейтингами команды пиццерий ревностно следят. Радуются, если оказываются на вершине, и расстраиваются, когда не удается набрать достаточно баллов. Ну а если рейтинги будут совсем низкими, то такую пиццерию и вовсе закроют.

Сознательное невыполнение стандартов в «Додо» — серьезный проступок. Правила тут не должны нарушаться. Никогда. Никаких компромиссов.

Все в сети знают про легендарный случай уничтожения двадцати килограммов «Пепперони», срок годности которой истек всего на один день.

Изменит Асланова по просьбе гостя музыку в зале, выведет фотографии на мониторы вместо меню — а тайный покупатель, по закону подлости, возьми да и появись. Или, еще хуже, директор зайдет. По головке ее за то, что она натворила, точно не погладят.

Клиент оказался настойчивым. Просил и просил, не отступал. Оно и понятно, не каждый день предложения руки и сердца делаются. Помолвка — дело серьезное.

Выяснилось, что пиццерия «Додо» выбрана для столь важного события неслучайно.

Именно в ней несколько месяцев назад ребята и познакомились. Именно сюда пошли на первое свое свидание. И именно здесь сегодня должно прозвучать заветное «да».

Наконец Нияра сдалась. Стандарты стандартами, а здравый смысл и забота о клиенте главнее. Нельзя ведь с людьми действовать механически, нельзя вести себя словно робот — отключая голову и сердце.

Ведь лидеры «Додо» сами говорят: «На кухне — стандарты, а на кассе — принципы». И так даже в своде правил «Додо Пиццы» написано. Почему? На кухне работают с продуктами. Там нет места импровизации. Там жесткий мир стандартов и безопасности. Нельзя от правил отступать.

А на кассе работают с людьми. И люди важнее стандартов, процессов, инструментов. Люди — это главное. И в бизнесе, и в жизни.

Была не была! Фотографии клиент перекинул Нияре со своего телефона, нужная песня нашлась в стриминговом сервисе. Фото, песня, цветы, шарики, хлопушки, кольцо, пицца в форме сердца с признанием на коробке — все было готово.

Асланова внутренне содрогалась от страха. Нарушение правил, да еще такое вопиющее, было для нее впервой. Наглотавшись для «храбрости» валерьянки, она ждала появления девушки.

Все прошло просто идеально. Ответ растроганной до слез девушки, разумеется, оказался положительным.

Свидетелями романтического поступка стали и другие гости пиццерии. Они встретили речь каскеленского Ромео громкими аплодисментами.

Наконец-то можно было выдохнуть! Вернуть все на свои места: заказы — на мониторы, а «Додо FM» — в колонки.

К счастью, проверяющие в самый критический момент не явились. Да если бы и явились — не так уж это важно. Ведь помолвленные еще потом много раз приходили в «Додо» — только уже втроем.