цифровые
ресторанные
концепции
цифровые
ресторанные
концепции

Dodo Brands: цифровые ресторанные концепции

ООО «Шеф-повара и кодеры». Так нам — вместо Dodo Brands — можно было бы назваться. Ведь мы объединили усилия разработчиков и профессионалов ресторанного бизнеса, чтобы изменить правила игры на рынке еды.

  • Мы создаем инновационные, современные и прибыльные ресторанные концепции (в настоящее время это: «Додо Пицца», «Дринкит» и «Донер 42»).
  • Все наши концепции развиваются на платформе «Додо ИС» — нашей собственной облачной информационной системы. За ее созданием, поддержкой и развитием стоит большая команда разработчиков. Сейчас их уже больше 120 человек.
  • Мы ведем открытый бизнес. Наш главный принцип — радикальная открытость. Мы доказываем это и словом, и делом.

Нас знают — и, кажется, ценят

В 2018 году Федор Овчинников, основатель Dodo Brands, получил награду Ernst&Young «Предприниматель года» в категории «Ресторанный бизнес».

В 2019 году наш главный бренд, «Додо Пицца», завоевал международную награду на престижнейшей Global Restaurant Leadership Conference в Сингапуре как «Лучшая инновационная компания года».

«Додо — одна из первых по-настоящему цифровых концепций в нашей индустрии»

Global Restaurant Leadership Conference

Про «Додо Пиццу» писали «Ведомости» и Bloomberg, а Федор Овчинников недавно был гостем на «Русские норм!».

Наши (горячо) любимые бренды

strict

Сеть пиццерий в 14 странах мира. Лидер пицца-рынка в России и Казахстане. Входит в тройку самых быстрорастущих ресторанных брендов Европы, занимает 84 место в рейтинге 100 ведущих европейских брендов общественного питания (2019).

Больше о пицце

strict

Цифровые кофейни с возможностью оформить подписку и полностью кастомизировать напиток. Первое заведение сети открылось в Москве в августе 2020 года.

Больше о кофе

strict

Шаурма на iOS и Android, которой можно доверять. Знакомый продукт, новый уровень. Первое заведение сети открылось в Москве в декабре 2020 года.

Больше о донерах

«Стив», Кирилл и команда

Федор Овчинников, основатель и CEO Dodo Brands

Археолог по профессии, предприниматель по призванию. Федор вырос в Сыктывкаре, где в 2006 году запустил сеть книжных магазинов — свой первый (спойлер: провальный) бизнес. В 2011 году, все там же, в Сыктывкаре, им была запущена «Додо Пицца», успешная до такой степени, что журнал PMQ Pizza позже назовет Федора «Стивом Джобсом в мире пиццы».

Кирилл Вырыпаев, CFO

Выпускник Высшей школы экономики, Кирилл Вырыпаев начал свою карьеру в Merrill Lynch стажером, а закончил — через шесть лет — специалистом (associate). В 2016 он стал финансовым директором «Додо Пиццы». А в 2018, вопреки расхожему мнению, что финансисты — осторожные и рисковать не любят, возглавил британский стартап «Додо».

Александр Андронов, CEO Dodo Engineering

Андронов работал разработчиком в Intel в Нижнем Новгороде. В 2013 году он стал со-основателем SmartStepGroup — компании по созданию комплексных IT-решений для бизнеса. В 2017 году, Александр и 11 человек из его команды присоединились к «Додо». Два года спустя он возглавил Dodo Engineering — новое подразделение группы по разработке цифровых продуктов.

Кажется, мало? Больше биографий уже в работе.

Что дает «Додо ИС»

Наша собственная технологическая платформа «Додо ИС» — это целоепортфолио цифровых продуктовкак для клиентов (сайты, приложения), так и для управления бизнесом (собственная ERP-система). Все производственные процессы связаны между собой, а данные передаются через «облако».

«Додо ИС» работает в браузере: не нужно ничего скачивать и устанавливать, нанимать программистов или покупать лицензии (система бесплатна для франчайзи — это неотъемлемая часть нашей франшизы). Все, что нужно для работы с системой, — это интернет. «Додо ИС» оцифровывает все процессы в нашем бизнесе, делает их прозрачными — и управляемыми.

Пост в тему: Додо ИС: как технологии делают людям вкусно

Открытость: не просто слова

Dodo Brands отличается (и сильно!) от других игроков на рынке франчайзинга своим отношением к клиентам и партнерам. Радикальная открытость — наш главный принцип.

Каждая кухня в сети оборудована веб-камерами (в странах, где это разрешено местным законодательством).

Каждый понедельник мы собираемся вместе и рассказываем о новостях, планах и результатах нашей работы. Хотите поучаствовать? Легко — все открыто, транслируется и архивируется на Ютубе.

Франчайзи «Додо Пиццы» знают, сколько зарабатывают другие пиццерии.А корпоративная сеть раскрывает весь свой P&L. Все данные собираются в ежемесячном репорте. Мы также публикуем консолидированную аудированную финансовую отчетность.

Создатель Dodo Brands Фёдор Овчинников регулярно отчитывается в соцсетях обо всем, что происходит в компании. Подпишетесь на него в Facebook, Instagram или Telegram.

Пост в тему: Радикальная открытость: зачем «Додо» веб-камеры и финансовые отчеты

Как все это получилось

Вот кратчайшая история Dodo Brands:

  1. В 2011 году Федор Овчинников открывает в Сыктывкаре первую «Додо Пиццу». Пиццерия расположена в подвале и работает только на доставку.
  2. В этом же году запускаются первый блок нашей информационной системы «Додо ИС».
  3. Уже в 2012-ом компания начинает развитие по франчайзингу — первая пиццерия по франшизе открывается в Ухте.
  4. В 2014 году «Додо Пицца» открывает первое заведение сети за пределами России — в городе Брашов, Румыния. А еще осуществляет первую в мире коммерческую доставку пиццы дроном (об этом даже у Парфенова в «Намеднях» будет).
  5. В 2016 году «Додо Пицца» становитсякрупнейшей сетью пиццерий в России.
  6. В 2019 компания решает выйти за «рамки пиццы» и развивать новые ресторанные концепции.
  7. В 2020 году — рождение «Dodo Brands». Запускаются «Дринкит» и «Донер 42».